À chaque gorgée, une histoire alsacienne

Toutes mes dégustations et réflexions sur les vins d'Alsa

Rires, Murissement, Générosité

11/03/2025

Les cépages qui font la fierté des vins d’Alsace : un voyage au cœur des variétés emblématiques

Commençons par la star incontournable, l’icône absolue, celui que tout Alsacien (et tout amateur sérieux) chérit : le riesling. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle, dans le jargon local, « le roi des...
09/03/2025

Les mystères du Pinot Gris : du vignoble à votre verre

Le Pinot Gris, également connu sous le charmant pseudonyme de "Grauburgunder" en Allemagne ou "Pinot Grigio" chez nos amis italiens, est en réalité une mutation du Pinot Noir. Vous me direz : "Mutation ? Ça sonne comme un film de science-fiction...
07/03/2025

muscat d’alsace : comment reconnaître et savourer ce vin fruité et floral

Le muscat d’alsace est un vin sec produit à partir des cépages muscat à petits grains blancs et muscat ottonel. Si vous voulez impressionner vos amis lors d’une dégustation, retenez que ces deux cépages sont souvent assembl...
05/03/2025

Comment tradition et modernité se rencontrent dans les vignobles alsaciens

Avant de parler de drones et de capteurs intelligents, rendons d’abord hommage à cette terre où tout a commencé. L’Alsace, réputée pour ses vins blancs d’exception – riesling, gewurztraminer, sylvaner, pour ne citer que mes amis favoris...
03/03/2025

Quand tradition et modernité s’invitent dans les caves d’Alsace

Avant de plonger dans la modernité, rendons hommage à la tradition. L’histoire de la vinification en Alsace remonte à des lustres. Certains historiens affirment que les Romains avaient déjà introduit la vigne ici, et elle n’a jamais quitté la...
01/03/2025

Les appellations alsaciennes : plongeons dans l’univers des AOC et leurs subtilités

Avant de rentrer dans le vif du sujet, il est bon de rappeler ce qu’on entend par Appellation d’origine contrôlée (AOC). C’est une certification française qui garantit qu’un vin (ou tout autre produit...
27/02/2025

Plongée au cœur du vin d’Alsace : de la vigne à la cave, une maturation pleine de surprises

L’aventure débute là où le raisin voit le jour : dans les magnifiques vignobles alsaciens, qui s’étendent sur environ 15 500 hectares, délicatement posés au pied des Vosges. Les raisins, comme nous, ont leurs préférences : sols...
25/02/2025

Quand le terroir alsacien façonne des vins d'exception

Si vous avez déjà gambadé dans les vignobles d’Alsace – ou, avouez-le, si vous avez seulement vu des photos de ces collines soigneusement cultivées –, vous savez qu’ils ne se contentent pas d’être jolis. Sous cette beaut...
23/02/2025

Comment éviter les erreurs de dégustation : anecdotes croustillantes et conseils malins

Rien n'est plus fatal pour un vin que la mauvaise température de service. Et pourtant, c'est une des erreurs les plus courantes, que même les meilleurs amateurs peuvent faire. Un vin trop chaud donne une sensation alcooleuse d...
21/02/2025

Vendange tardive : un trésor d’Alsace né de la patience et du savoir-faire

Avant de trinquer, il faut comprendre ce que l’on boit – c’est ma philosophie, et je vous l’offre volontiers. Les vendanges tardives, comme leur nom l'indique, désignent des raisins récoltés bien après la p...
19/02/2025

Partager un verre d’Alsace : la convivialité en bouteille

Avant de plonger dans le vif du sujet, laissez-moi vous raconter : le vin, depuis l’Antiquité, sert de lien social. Les Grecs faisaient déjà libations et festoyaient au rythme du vin. Les Romains, eux, en ont fait un outil...
17/02/2025

Les vins effervescents d’Alsace : plongeon dans leurs secrets pétillants

L’Alsace, ceinture verte et dorée du nord-est de la France, est mondialement connue pour ses grands vins blancs. Mais avez-vous déjà entendu parler de ses effervescents, parfois injustement dans l’ombre de leur célèbre cousin...
14/02/2025

Ces vignerons généreux qui subliment l’Alsace : un hommage aux artisans du vin

Commençons notre périple chez Marie et Nicolas, charmant duo à la tête d’un domaine familial niché à Mittelbergheim, élu un des plus beaux villages d’Alsace. Leur philosophie est simple : produire des vins qui reflètent leur terroir...
12/02/2025

Comment le climat alsacien façonne les profils aromatiques des vins

Commençons par poser le décor : l’Alsace, cette région située entre les Vosges et le Rhin, est un véritable jardin d’Eden pour la vigne. Mais pourquoi donc ? La réponse tient en deux mots...
12/02/2025

Ce que nous apprend Medard Barth sur le Muscat et la viticulture en Alsace

Si je vous demande à quoi vous pensez en premier quand on évoque le vin d’Alsace, vous me répondrez sûrement Riesling, Gewurztraminer ou peut-être même Sylvaner. Mais le Muscat, lui, passe souvent sous le radar. Pourtant...
12/02/2025

Gewurztraminer en folie : plongez dans l’histoire et les arômes captivants de ce cépage mythique

Avant de plonger dans les nuances aromatiques du Gewurztraminer, faisons un retour sur ses origines. Bien que ce cépage soit désormais indissociable des vignobles alsaciens, il a des racines qui remontent bien plus loin. Son nom tout d...
11/02/2025

les particularités du millésime 2010 en Alsace : un équilibre entre caractère et élégance

2010 a offert un spectacle météorologique digne d’un drame shakespearien : du suspense, des rebondissements et, fort heureusement, un final heureux pour les amateurs de bons crus. La magie du vin, c’est qu’il suffit d’une bonne...
10/02/2025

Les vendanges 2016 au Domaine Emile Beyer : un millésime alsacien sous les projecteurs

Avant de parler de raisins croustillants et de nectar doré, il faut comprendre entre quelles mains 2016 a joué ses cartes. Cette année a eu tout d’un numéro de funambulisme pour les vignerons alsaciens. Après un d...
08/02/2025

L’inventaire des cépages alsaciens de Georg Heinrich Behr : une plongée savoureuse grâce à Medard Barth

Avant de vous parler de Medard Barth, on fait un petit bond dans le passé jusqu’au 18e siècle, période bouillonnante pour le vin alsacien. C’est à cette époque que Georg Heinrich Behr, un homme à la fois m...
08/02/2025

exploration du riesling à travers l'article de l'université populaire de sélestat en 2008

L'article en question, publié suite à une conférence organisée par l'Université Populaire de Sélestat, plonge dans les racines et la grandeur du cépage riesling. Ce cépage blanc, pilier de l'Alsace, occupe une place à part dans le...
06/02/2025

Le parcours semé de vignes : comment entrer dans le marché du vin sans perdre son latin (ni son palais) ?

Rendons à César ce qui est à Bacchus : le vin est un produit culturel et économique qui traverse les siècles, et il ne montre aucun signe de fatigue. Aujourd’hui, selon l’Organisation internationale de la vigne et du vin...
05/02/2025

Ce que m’ont appris 30 ans de dégustations de Riesling à la Confrérie Saint-Étienne

Si vous êtes amoureux du vin d’Alsace, difficile de passer à côté du nom Confrérie Saint-Étienne. Fondée au XVIe siècle à Kientzheim, cette institution emblématique a traversé les âges en incarnant l’excellence et l...
04/02/2025

Bouchon en liège ou en plastique : un duel au sommet pour nos bouteilles

Commençons par le patriarche des bouchons, le liège. Extraite de l’écorce du chêne-liège, cette matière est utilisée pour sceller les bouteilles depuis le XVIIe siècle. Mais pourquoi tant de bouteilles prestigieuses s...
04/02/2025

Vin de niche contre vin de masse : tout ce qu’il faut savoir pour mieux choisir

Le vin de niche, c'est l'équivalent œnologique du chef-d'œuvre artisanal. Ce sont souvent des petites productions réalisées par des passionnés ou des maisons familiales, parfois depuis plusieurs générations. Ces vins se concentrent sur...
03/02/2025

Les trésors œnologiques du domaine Rémy Gresser découverts lors de ma visite en avril 2015

Du haut d’Andlau, le domaine Rémy Gresser impose un charme particulier mêlant tradition séculaire et authenticité contemporaine. Leur histoire remonte à… tenez-vous bien, à 1520 ! Eh oui, leur lignée viticole a pris racine plus d’un demi-millénaire...
02/02/2025

Le Riesling d’Alsace : tout savoir pour une dégustation réussie entre finesse et personnalité

Pour comprendre pourquoi le Riesling est tant apprécié, il faut repartir à la base : la région alsacienne. Nichée entre les Vosges et le Rhin, cette terre bénéficie d’un climat continental sec, parfait pour offrir des...

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