Archives de catégorie : Humeurs

Vins de Crus : potentiels et destinées ne vont pas de pair

Récemment j’ai eu le plaisir de participer à deux dégustations de vins de cru dont les réputations ne sont pas proportionnelles à leurs potentiels, et j’ai voulu savoir pourquoi … *****

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Plaidoyer pour une belle fierté du vin d’Alsace …

Evidemment, beaucoup d’alsaciens connaissent des vins locaux. Mais c’est quand on jette un œil à la manière dont le vin d’Alsace est diffusé et considéré qu’on mesure le niveau d’estime et de culture des alsaciens pour « leur » vin. *****   … Lire la suite

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Aller ailleurs pour voir l’herbe plus verte chez soi …

Alsace, Pflaz, Rheingau, Mosel, l’année dernière j’ai pu passer du temps dans 4 des grands vignobles de vins dits Rhénans. Histoire de voir, et de savoir en quoi l’herbe est plus verte chez moi, en Alsace… ******* L’Alsace viniticole fait … Lire la suite

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Le Sylvaner va-t-il nous offrir des vins rares et bons ?

Le Sylvaner est en mauvaise posture. Mais est-ce vraiment une mauvaise nouvelle pour l’amateur de vin ? Pas sûr … enfin, rêvons un peu … *****  le Zotz’ de Mittelbergheim, ou le village gaulois qui résiste à l’arrachage du Sylvaner… … Lire la suite

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La fierté du vin d’Alsace

    La fierté du vin d’Alsace, c’est le vin que les Alsaciens eux-mêmes ne connaissent généralement pas. La fierté du vin d’Alsace, pour vivre heureuse, se cache. Dénichez-la, elle vous apportera beaucoup de joie ! La fierté du vin d’Alsace … Lire la suite

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Petite idée de la riche diversité du vin d’Alsace

  On trouve en Alsace 13 familles de sols 15 familles de situations géographiques, entre exposition, déclivité et situation climatique (grossièrement résumé) soit 195 combinaisons possibles et dans les faits, on rencontre plus de 100 situations en Alsace… vous comprenez … Lire la suite

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Les vins bio sont-ils meilleurs ?

C’était le sujet d’une conférence donnée lors d’un récent salon des vins bio en Alsace. Evidemment, si la question est intéressante, parler de ce sujet devant un auditoire tout dévoué à la cause est vain, et sous-entend une réponse positive. … Lire la suite

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Aborder le vin d’Alsace sans parler de cépage !

Pourquoi l’approche des vins d’Alsace est si difficile ? Ouvrons nos esprits et notre curiosité aux vins de terroir d’Alsace… ******   On trouve en Alsace 13 familles de sols 15 familles de situations géographiques, entre exposition, déclivité et situation … Lire la suite

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MILLESIME 2012 – NOTES DE TERRAIN APRES LES VENDANGES

(reprit de mon ancien blog) Année tourmentée, 2012 fut une année pourtant sans extrême, mais beaucoup de vignerons ont vécu l’année la plus stressante de leur carrière. Voici quelques impressions issues partiellement des témoignages de vignerons. Si l’on peut se … Lire la suite

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ALSACE : LE MILLESIME 2011 SUR LE TERRAIN

(reprise d’un article de mon ancien blog) ALSACE 2011 MILLESIME PRECOCE, MILLESIME DIFFICILE ?   « le gros problème du millésime, c’est le vinaigre » disait récemment un oenologue. L’acétate d’éthyle conduit à l’aigreur du vin. On estimait à « un quart la … Lire la suite

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