Le club Alsace Oenophiles Club se réunissait ce Vendredi 7 Janvier pour

sa session d’ouverture.

Pour commencer la saison, nous avons fait un retour sur

ces Riesling Alsaciens qui étaient pour la plupart déjà passés entre les palais et les gosiers des membres du club.

J’ai réuni quelques Riesling de 2005 pour que nous puissions

nous faire une idée de la première évolution

de ces vins qui ont eu le temps de se poser.

 

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Vendredi 7 Janvier 2011 19h30 – 21h00

phase : eauà partir de 20h00

lune montante /  lune croissante 

Sensations : odorat fermé  – goût très moyen à faible

(alors que l’ap midi même des vins sur cuve au dom. Lissner m’ont paru très expressifs)

Etat de fatigue physique : OK   / Etat de fatigue nerveuse : OK

Météo : Température ext : 12°C – Baromètre : bas,  temps gris à changeant mais ciel élevé

humeur : je viens de passer une demi journée avec Bruno Schloegel !!! (super !)

(je commence à noter ces indications pour voir si sur le moyen terme je peux faire des recoupements)

Dégustation par paires et à l’aveugle

les bouteilles ont été ouvertes environ 1 heure avant de les servir

 

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1- AOC Alsace – Riesling Muhlforst 2005 – Domaine Stoeffler à Barr (env 8 €)

Nez finement pétrolé et sur la pierre à fusil,

Bouche : Nette, un peu de crayeux, et un peu caramélisé, il y a un peu de sucre mais ça reste un vin plaisant avec belle acidité. Il est mûr.

j’ai trouvé cette bouteille-là ce soir-là : TRES BIEN

Notes du groupe :1 BOF, 5 BIEN, 3 TRES BIEN

 

2 – AOC Alsace – Riesling Brandluft 2005 – Domaine Rietsch à Mittelbergheim (env. 7 €)

Le nez est rebutant. Vin nettement déviant (je crois que personne n’a su dire de quel défaut il s’agissait).

Notes du groupe :PAS NOTE.

 

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3 – AOC Alsace Grand Cru – Riesling Rosacker 2005 – Domaine Sipp Mack à Hunawihr (env 16 €)

Nez de pierre à fusil, vin épicé, d’eucalyptus, finament poivré,

Bouche : l’attaque est douce pour laisser une belle évolution en bouche, assez longue, avec une belle longueur et un peu de sucre.

j’ai trouvé cette bouteille-là ce soir-là :  TRES BIEN

Notes du groupe : 6 BIEN, 3 TRES BIEN

4 – AOC Alsace – Riesling Jubilée (lieu-dit Schoenenbourg) – Hugel & Fils à Riquewihr (26 €)

les Nez est plus discret,

En bouche c’est un vin qui demande plus d’attention et qui demande à vieillir, avec son côté accéchant il se posera, mais là c’est encore un peu rustique.

j’ai trouvé cette bouteille-là ce soir-là : TRES BIEN 

Notes du groupe : 2 BOF, 6 BIEN, 1 TRES BIEN

 

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5 – AOC Alsace Grand Cru – Riesling Engelberg 2005 – Domaine Pfister à Dahlenheim (env 14 €)

LeNez est puissant et bien pétrolé, épicé sur un peu de sauge

En bouche c’est un beau vin qui file droit, la bouche est nette malgré le léger sucre résiduel.

j’ai trouvé cette bouteille-là ce soir-là : EXCELLENT  

Notes du groupe :2 BIEN, 5 TRES BIEN, 2 EXCELLENT

 

6 – AOC Alsace – Riesling Steinacker 2005 – Domaine Louis Sipp (env 9 €)

Beau nez riche fruité, de bonbon acidulé et finement rieslingneur.

La Bouche est belle, agréable, complexe, libérée !

j’ai trouvé cette bouteille-là ce soir-là : EXCELLENT

Mon coup de coeur de la soirée, avec ce vin de climat que j’avais gouté plus jeune quand il était encore fermé, s’exprime ici pleinement et tient la dragée haute à tous les vins de la soirée et à d’autres. La version 2008 sur laquelle il faut se précipiter est à 11,50 Euros, ce qui reste un excellent rapport Qualité Prix !  

Notes du groupe :1 BIEN, 6 TRES BIEN, 2 EXCELLENT

 

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Comme attendu avec ces 2005 issus d’une année solaire, les vins ne présentaient pas une impression de vin vraiment sec. De fait, ils paraissent être mûrs. 

Les vins des lieux-dits en AOC Alsace n’ont rien à envier aux lieux-dits en AOC Alsace Grand Crus, et constituent alors d’excellents rapports qualités / prix. Ca n’étonne jamais les connaisseurs, mais ça vaut le coup de le rappeler…

Pour ma part j’ai eu l’occasion de goûter plusieurs de ces vins sur des millésimes plus frais, avec des profils plus secs donc, et ça me plait mieux.