Archives par mot-clef : vin bio

Les vins bio sont-ils meilleurs ?

Publié le 8 mai 2013 par EL

C’était le sujet d’une conférence donnée lors d’un récent salon des vins bio en Alsace. Evidemment, si la question est intéressante, parler de ce sujet devant un auditoire tout dévoué à la cause est vain, et sous-entend une réponse positive. … Lire la suite →

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SALON DES VINS BIO ALSACE – 1er MAI 2013 – CR – F

Publié le 5 mai 2013 par EL

C’est un rendez-vous traditionnel, le Salon des vins bio 2013 à Kientzheim, le 1er Mai. Brèves impressions d’un salon qui n’a fait pas le plein de Grands Vins, ni de sensations… *** Pour les pressés :  Un horaire d’ouverture trop … Lire la suite →

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Visit to Domaine Weinbach : Top Class of Alsatian classicism !

Publié le 29 mars 2013 par EL

On Saturday, March 23, 2013 the Alsace Wine Lovers Club visited Domaine Weinbach. We had the opportunity to confirm our already largely positive opinion of one the most famous vineyards in Alsace… but it was beyond our expectations… **** Saturday, … Lire la suite →

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Sortie dans le vignoble : Un peu de Culture, puis visites aux Domaines Paul Gaschy et Hebinger à Eguisheim

Publié le 17 mars 2013 par EL

— La saison des sorties dans le vignoble commence, et c’est par un froid remarquable en ce 16 mars 2013 que la première virée nous a conduit dans le vignoble. D’abord dans la vigne par Ribeauvillé puis le fameux Clos … Lire la suite →

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VISITE CHEZ LE PLUS PETIT VIGNERON D’ALSACE

Publié le 1 mars 2013 par EL

Sur invitation, je me suis rendu chez le plus petit vigneron d’Alsace, un type simple et passionné par le noble métier de vigneron… une rencontre pleine d’humanité et d’inattendu…   **** **** Il reste en Alsace plus de 4000 propriétaires … Lire la suite →

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Aborder le vin d’Alsace sans parler de cépage !

Publié le 23 février 2013 par EL

Pourquoi l’approche des vins d’Alsace est si difficile ? Ouvrons nos esprits et notre curiosité aux vins de terroir d’Alsace… ******   On trouve en Alsace 13 familles de sols 15 familles de situations géographiques, entre exposition, déclivité et situation … Lire la suite →

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Le soufre Protège le Vin

Publié le 9 février 2013 par EL

Le soufre est un produit naturel. Nous en avons dans notre corps à l’état naturel. C’est un anti-oxydant et un anti-biotique naturel. Comme beaucoup de produits naturels ou pas, son excès est nocif. Il fait partie de notre alimentation, dans … Lire la suite →

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Video avec Etienne Loew (2009)

Publié le 7 octobre 2009 par EL

Etienne Loew est un jeune magicien du vin ! Etabli à Westhoffen, Etienne Loew est une personne qui dégage une humanité immense dans un calme rayonnant. Ce moment passé à l’écouter laisse une impression de bien-être, tout comme les moments … Lire la suite →

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