Archives par mot-clef : Mochel

Domaine Mochel à Traenheim : grands vins à côté de Strasbourg

Le domaine Frédéric Mochel est situé à 20 minutes en voiture de Strasbourg, il propose l’essentiel et l’indispensable du vin d’Alsace dans la cohésion et un excellent rapport qualité / prix, que demander de plus ?  – Eric L – Avril … Lire la suite

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Rhône Septentrional, déjeuner-dégustation à Strasbourg

Olivier nous avait concocté une belle table pour ce premier déjeuner-dégustation de notre groupe en formation, autour d’une région viticole du Rhône Nord que nous apprécions tous… voir aussi le compte-rendu du maître de séance http://www.dailywines.fr/index.php?post/2015/09/05/Repas-D%C3%A9gustation-Rh%C3%B4ne-Septentrionale Nous avions déjà commencé … Lire la suite

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Aborder le vin d’Alsace sans parler de cépage !

Pourquoi l’approche des vins d’Alsace est si difficile ? Ouvrons nos esprits et notre curiosité aux vins de terroir d’Alsace… ******   On trouve en Alsace 13 familles de sols 15 familles de situations géographiques, entre exposition, déclivité et situation … Lire la suite

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