Archives de catégorie : Vignerons Alsaciens

Et si on goûtait le vin autrement ?

Quand on déguste le vin, on essaye de mesurer le bon équilibre, à savoir la balance acide-sucre. Et si on remettait en cause ce critère ? Et si on élargissait même ce critère ? ****** Le 9 mars 2018,  à … Lire la suite

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Millésime 2016 au Domaine Weinbach

Retour à Kaysersberg au Domaine Weinbach pour déguster quelques 2016, nouvelles impressions dans un lieu mythique au sein d’un des Top Domaines du vin Blanc *******

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Domaine Lissner le vin interprété par Bruno Schloegel

Petit aperçu du prochain apéro-concert qui aura lieu le 9 Mars à Wolxheim au domaine Lissner, autour du thème des amers dans le vin. Quel plaisir de taper la discute avec cet incroyable vigneron-philosophe-scientifique-conteur-musicien-botaniste-historien-géologue (et tant d’autres choses) qu’est Bruno … Lire la suite

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Encépagement au Clos de Capucins, Domaine Weinbach, en 1750

Le Couvent de Weinbach à Kientzheim est aujourd’hui la propriété d’un des plus réputés des domaines alsaciens, la famille Faller. Médard Barth nous apprend dans  » der Rebbau des Elsass », page 119, qu’on avait établi une carte d’encépagement des vignes conduites … Lire la suite

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Domaine Sipp Mack à Hunawihr

L’Alsace compte des centaines de domaines viticoles, mais certains se distinguent par la qualité de leur travail, de leurs vins, et par leur accueil. Le Domaine Sipp-Mack en fait partie.

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Les jeunes vignerons d’Alsace sur la piste des étoiles

La rencontre a fait des étincelles : les jeunes vignerons (indépendants) d’Alsace se sont associés aux chefs étoilés pour la formule jeune de la saison 2017/18. L’ouverture de la saison a pris la tournure d’un défilé de star dans le cadre … Lire la suite

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La marque « Midelberg » ou comment réinventer le vin de cépage

Inventer, c’est laisser libre court à son imagination, c’est laisser le pouvoir à l’inconscient au bénéfice de l’acte à inventer. Laisser courir l’inspiration, voilà ce qu’on a fait chez les Boeckel et parfois, l’instinct se reconnaît dans des vieux cadres … Lire la suite

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L’Altenberg de Wolxheim, 43 vins, 9 producteurs et l’expert du vin d’Alsace

Bruno Schloegel réunissait ce Jeudi 20 Avril une verticale de 43 vins du Grand Cru Altenberg de Wolxheim de 9 producteurs commentée par Thierry Meyer. En démontrant une fois de plus que ce terroir est grand, que le vin de … Lire la suite

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Domaine Mochel à Traenheim : grands vins à côté de Strasbourg

Le domaine Frédéric Mochel est situé à 20 minutes en voiture de Strasbourg, il propose l’essentiel et l’indispensable du vin d’Alsace dans la cohésion et un excellent rapport qualité / prix, que demander de plus ?  – Eric L – Avril … Lire la suite

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Le Grand Cru Schlossberg en 18 vins de 2015 à 1997

Mémorable série Schlossberg : 18 vins issus du Grand Cru Schlossberg, dont 14 étaient interprétés par 4 vignerons… ***** Moment grandiose de vin d’Alsace : Notre ami grand amateur de vin d’Alsace et sa charmante épouse nous ont invités pour partager … Lire la suite

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