Archives de catégorie : une vision des classifications

Discussions à propos des classifications du vin, pas toujours aussi clairs et justifiés qu’on ne le pense…

Le Sylvaner va-t-il nous offrir des vins rares et bons ?

Le Sylvaner est en mauvaise posture. Mais est-ce vraiment une mauvaise nouvelle pour l’amateur de vin ? Pas sûr … enfin, rêvons un peu … *****  le Zotz’ de Mittelbergheim, ou le village gaulois qui résiste à l’arrachage du Sylvaner… … Lire la suite

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Le jeu des 3 familles

Le vin est issu de trois familles de professionnels du vin. Les points forts et points faibles des trois familles du vin pour le consommateur que je suis … ****  Le vin continue de cultiver l’image d’un vieil homme sage … Lire la suite

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Vin de niche et vin de masse

le monde du vin se compose, sinon oppose le vin de niche et le vin de masse…pourtant ils se nourrissent l’un l’autre… —– Le vin de masse C’est le vin de tous les jours, le vin qui rassure, sans prise … Lire la suite

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Concours de Vins, Médailles et Masquarade à gogo

Ah les vins médaillés ! vous savez, ces macarons qu’on trouve sur les bouteilles au supermarché … Médaille d’Or on Concours de Parici, au Concours de Parlàbas … dans la plupart des cas, ces médailles sont en chocolat et ne … Lire la suite

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Les vins bio sont-ils meilleurs ?

C’était le sujet d’une conférence donnée lors d’un récent salon des vins bio en Alsace. Evidemment, si la question est intéressante, parler de ce sujet devant un auditoire tout dévoué à la cause est vain, et sous-entend une réponse positive. … Lire la suite

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Accéder au marché du vin aux USA, du rêve à la – dure – réalité …

 (article reprit de mon ancien blog) Le rêve d’être sur le marché américain fait briller des étoiles dans les yeux des vignerons, mais le marché US est complexe, et parfois sauvage. Pour en savoir plus sur ce marché, j’ai discuté … Lire la suite

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Au JORF n°0107 du 6 mai 2012 page 8099, texte n° 26, Décret n° 2012-655 du 4 mai 2012 relatif à l’étiquetage et à la traçabilité des produits vitivinicoles et à certaines pratiques œnologiques à l’Article 3 on peut lire … Lire la suite

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