Archives de catégorie : Passion du vin

Un grand vin devrait être … et ne pas être …

Qui n’a jamais été déçu par des vins qui sont vendus sous des titres de grand vin, grand cru, etc ??? Du moment qu’on paye une bouteille de vin plus de … disons du moment qu’on la paye, on est … Lire la suite

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Apero-Concert : Le vin et la musique rassemblent !

Le vin rassemble les Hommes, la musique rassemble les Hommes, le vin + la musique rassemblent encore plus les Hommes ! C’est dans cet esprit de partage que nous avons été invités à Wolxheim ce Vendredi 9 Mars pour une … Lire la suite

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Arthur Metz devient vigneron indépendant ! Le premier exportateur de vin Français prend des airs de grand-père bourru !

le noble vigneron – eau forte d’André Jacquemin

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Et si on goûtait le vin autrement ?

Quand on déguste le vin, on essaye de mesurer le bon équilibre, à savoir la balance acide-sucre. Et si on remettait en cause ce critère ? Et si on élargissait même ce critère ? ****** Le 9 mars 2018,  à … Lire la suite

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Pourquoi il faut se méfier de la notation des Millésimes

Les guides et magazines spécialisés, les sites internet marchands de vin nous proposent tous des grilles de lecture de qualité des millésimes, avec des étoiles ou des notes sur 20. Cependant, ces notations sont souvent erronées. Pourquoi ? Et pourquoi … Lire la suite

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Standardisation du goût du vin, Pour ou Contre ?

La standardisation du goût du vin est un vogue dans un monde qui confond qualité et marketing, qualité et lisibilité immédiate. Doit-on être Pour ou Contre ?

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LIVRE : Le Weinschlag de Mittelbergheim

Le livre du Weinschlag ou fixation de prix du vin de Mittelbergheim est sorti en 1980. Il donne une foule de renseignements aux passionnés d’Histoire. ***** Chroniques du vin et du vignoble de Mittelbergheim Le Weinschlag Patrick Fournial – Publié en 1980  

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« Der Rebbau des Elsass » par le Chanoine Médard Barth

Médard Barth était chanoine, historien médiéviste de l’Eglise (Catholique) d’Alsace. Au milieu du dernier siècle il nous a laissé ce qui reste à ce jour l’oeuvre la plus complète sur le vin d’Alsace *****

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Un peu d’humanité dans le monde du vin

La toile regorge de sources et de ressources, mais la plupart d’entre-elles sont éphémères, dépersonnalisées, souvent inutiles, et se perdent dans le bruit incessant des fils facebook, tweeter ou des forums. A la fin, de plaisir il n’y a plus … Lire la suite

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langages bachiques

Parmi les flatteries de sens que procure tout bon vin, on liste immanquablement celle de la caresse du vin sur … la langue ! Un jour, en commandant le vin dans un restau, je buvais les paroles de la charmante sommelière … Lire la suite

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