Archives de catégorie : Passion du vin

Un peu d’humanité dans le monde du vin

La toile regorge de sources et de ressources, mais la plupart d’entre-elles sont éphémères, dépersonnalisées, souvent inutiles, et se perdent dans le bruit incessant des fils facebook, tweeter ou des forums. A la fin, de plaisir il n’y a plus … Lire la suite

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langages bachiques

Parmi les flatteries de sens que procure tout bon vin, on liste immanquablement celle de la caresse du vin sur … la langue ! Un jour, en commandant le vin dans un restau, je buvais les paroles de la charmante sommelière … Lire la suite

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Vin de terroir la tentation du vin nature

Parmi les vignerons produisant du vin qui se veut vin de terroir, certains sont tentés de verser vers le vin nature, sans soufre, sans intrants etc… Mais est-ce une bonne idée ?

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Les jeunes vignerons d’Alsace sur la piste des étoiles

La rencontre a fait des étincelles : les jeunes vignerons (indépendants) d’Alsace se sont associés aux chefs étoilés pour la formule jeune de la saison 2017/18. L’ouverture de la saison a pris la tournure d’un défilé de star dans le cadre … Lire la suite

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Vins de Crus : potentiels et destinées ne vont pas de pair

Récemment j’ai eu le plaisir de participer à deux dégustations de vins de cru dont les réputations ne sont pas proportionnelles à leurs potentiels, et j’ai voulu savoir pourquoi … *****

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l’Ode au vin d’Alsace de Jean-Louis Vaudoyer

Pêché dans le livre encyclopédique de Médard Barth « Der Rebbau Elsass », relaté dans les Saisons d’Alsace N°3 de 1952 Jean-Louis Vaudoyer, de l’Académie Française, écrivait  » voisins et amis des forêts ombreuses et des prairies fécondes, les vignobles alsaciens enfantent … Lire la suite

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Plaidoyer pour une belle fierté du vin d’Alsace …

Evidemment, beaucoup d’alsaciens connaissent des vins locaux. Mais c’est quand on jette un œil à la manière dont le vin d’Alsace est diffusé et considéré qu’on mesure le niveau d’estime et de culture des alsaciens pour « leur » vin. *****   … Lire la suite

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Aller ailleurs pour voir l’herbe plus verte chez soi …

Alsace, Pflaz, Rheingau, Mosel, l’année dernière j’ai pu passer du temps dans 4 des grands vignobles de vins dits Rhénans. Histoire de voir, et de savoir en quoi l’herbe est plus verte chez moi, en Alsace… ******* L’Alsace viniticole fait … Lire la suite

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Le Sylvaner va-t-il nous offrir des vins rares et bons ?

Le Sylvaner est en mauvaise posture. Mais est-ce vraiment une mauvaise nouvelle pour l’amateur de vin ? Pas sûr … enfin, rêvons un peu … *****  le Zotz’ de Mittelbergheim, ou le village gaulois qui résiste à l’arrachage du Sylvaner… … Lire la suite

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La fierté du vin d’Alsace

    La fierté du vin d’Alsace, c’est le vin que les Alsaciens eux-mêmes ne connaissent généralement pas. La fierté du vin d’Alsace, pour vivre heureuse, se cache. Dénichez-la, elle vous apportera beaucoup de joie ! La fierté du vin d’Alsace … Lire la suite

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