Archives de catégorie : Femmes & Hommes

Un peu d’humanité dans le monde du vin

La toile regorge de sources et de ressources, mais la plupart d’entre-elles sont éphémères, dépersonnalisées, souvent inutiles, et se perdent dans le bruit incessant des fils facebook, tweeter ou des forums. A la fin, de plaisir il n’y a plus … Lire la suite

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Vin de terroir la tentation du vin nature

Parmi les vignerons produisant du vin qui se veut vin de terroir, certains sont tentés de verser vers le vin nature, sans soufre, sans intrants etc… Mais est-ce une bonne idée ?

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Les jeunes vignerons d’Alsace sur la piste des étoiles

La rencontre a fait des étincelles : les jeunes vignerons (indépendants) d’Alsace se sont associés aux chefs étoilés pour la formule jeune de la saison 2017/18. L’ouverture de la saison a pris la tournure d’un défilé de star dans le cadre … Lire la suite

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La marque « Midelberg » ou comment réinventer le vin de cépage

Inventer, c’est laisser libre court à son imagination, c’est laisser le pouvoir à l’inconscient au bénéfice de l’acte à inventer. Laisser courir l’inspiration, voilà ce qu’on a fait chez les Boeckel et parfois, l’instinct se reconnaît dans des vieux cadres … Lire la suite

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Domaine Mochel à Traenheim : grands vins à côté de Strasbourg

Le domaine Frédéric Mochel est situé à 20 minutes en voiture de Strasbourg, il propose l’essentiel et l’indispensable du vin d’Alsace dans la cohésion et un excellent rapport qualité / prix, que demander de plus ?  – Eric L – Avril … Lire la suite

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Rémy Gresser et le Grand Cru Kastelberg

Samedi 4 mars 2017 Domaine Rémy Gresser Le vigneron raconteur d’Histoire Retour à Andlau chez Rémy Gresser avec un focus et une balade sur le Grand Cru Kastelberg. Andlau, c’est une abbaye autrefois célèbre, et un vignoble réputé. Rémy Gresser … Lire la suite

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Domaine Paul Blanck et le Grand Cru Schlossberg – Février 2017

Visite au Domaine Paul Blanck Le Schlossberg avec Philippe Blanck Samedi 18 Février 2017 ******   Les méthodes de lâcher-prise nous poussent à entrer dans l’instant présent, à déconnecter le ciboulot et à simplement laisser le moment présent, la vie … Lire la suite

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Domaine Paul Ginglinger – Visite 2017

  C’est par une froide journée de Janvier que nous avons été accueillis par le sourire lumineux d’un des plus talentueux vignerons d’Alsace… (visite du 28 Janvier 2017)  ****** Avec mes amis du vin, l’arrivée du vin dans le verre … Lire la suite

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Domaine Paul Gaschy – Visite Janvier 2017

Janvier 2017. Le soleil inonde le vignoble après une belle période de froid avec des pointes à -10°C, températures devenues exceptionnelles cette dernière décennie. Nous avons rendez-vous à Eguisheim, au Domaine Paul Gaschy…

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Domaine François Schmitt – Visite Janvier 2017

Visite impromptue au Domaine François Schmitt en cette froide journée de Janvier, pour retrouver les bombes en rafales de la famille Schmitt… Photo Pierre Radmacher Les vins Francois Schmitt me rappellent à quel point le vin d’Alsace peut être très … Lire la suite

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