Cette série de billets de l’ouvrage encyclopédique du chanoine Médard Barth publié en 1958 « der Rebbau des Elsass » ou « Le vignoble d’Alsace », ouvrage de référence en matière d’Histoire du vin d’Alsace.
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Inventaire des cépages au temps de la Révolution selon Ortlieb
On doit à Ortlieb de nous avoir laissé un petit inventaire de cépages, datant de 1789. Il écrit qu’on peut acheter des plants de :
Klein Raüchlinger (qui l’eut cru ?)
Thalburger – Pinot de la Vallée
GrünEdel – vert noble
GutEdel – Bon noble
Grosse Raüchlinger
Riesling – Russlinger
Bajaner (Bajoner, de Bayonne)
Gemeine – Commun
Thalrote – Rouge de la vallée
Tokayer – Tokay
Frauentraube – Raisin des femmes
Grosse Italiener – Grand Italien
St Jakobstraube – Raisin de St Jacques
RotEdel – Rouge Noble
WeissEdel – Blanc noble
SüssEdel – Chasselas
Burgunder – Pinot
Weisse Muskat – Muscat blanc
Rote Muskat – Muscat rouge
Graue Muskat – Muscat Gris
Schwarze Muskat – Muscat Noir
Eric Riesling 