Besuch in der Pfalz – November 2015 (D)

Ähnliche Landschaft, mit schöne « leichte » Hügeln und malerischen Dörfern. Wir sind aber in der Pfalz ! Wir sind Elsässisch geboren und sind stark überzeugt Elsässischer Wein ist der Beste! … wir haben’s aber doch mal geschaffen zu den Nachbarn zu fahren gucken was dort (für ein Wein) lauft!

Früher im Jahr 2015 haben wir mit dem AOC Probe Club. bereits Pfälzer Wein genossen. Wir wissen auch, dass deutsche Weine gut sind, zum Beispiel in der Mosel und im Rheingau. Aber während dieser ersten Reise in die Pfalz, haben wir auch eine neue Wein-hierarchie gefunden, und sind begeistert nach Hause gefahren.

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Der Weinberg

Wo ? Südlich von Deutschland, an den Hügeln von der Pfalz orientierten Ost-Südost, das Klima ist semi-kontinental.

Fläche: 23.000 Hektar produziert etwas mehr als zwei Millionen Hektoliter Wein.

Boden: Bundsandstein, Muschelkalk, Schiefer in Burrweiler, Basaltfelsen in Forst … hier findet man auch wie im Elsass Vielfältigkeit.

Trauben: Riesling hat sich ein Viertel der Fläche erobert, ein Dutzend andere Sorten sind auch zu finden, unter anderen Scheurebe, Sauvignon Blanc, Sylvaner und Rieslaner, und einige rote Sorten wie Merlot und Pinot Noir…

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Neue Klassifikation

Eine erste große Reform des deutschen Bezeichnungen gab gab auf Analysen zu lesen, die hauptsäslich um die Rebsorten und Süßlichkeit zentriert war.

Eine nachzügliche durchgeführte Reform hat eine Terroir Hierarchie etabliert. So findet man also auch in Deutschland, wie in Frankreich, die Grand Cru « Grosse Lage » und Premier Cru « Erste Lage » Weine, mit sehr Strenge Kriterien und daraus auch Große Glaubwürdigkeit. Also etwas was man bei uns auch gerne finden Würden…

Und die deutschen Winzer haben auch den « VDP » Verein gegründet. Folgen Sie auf dieses Symbol, und Sie werden wissen, dass Sie sich bei einem der 200 besten Weingüter in Deutschland sind. Weine der VDP Winzer sind also hier auch nochmal synonym auf Glaubwürdigkeit, Zuverlässigkeit.

Grosse Lage – Grands Crus: Die Grenzen sind diejenigen der Kataster, eine maximale Ausbeute von 50 hl / ha, manuelle und selektive Ernte, mindestens 90 ° Oechsle oder 12,2 Alkohol, definierten Rebsorten und besonders ein definiertes Geschmacks Profil für jeden Terroir ! Geschmacksprofil, das verifizierbar ist durch vertikale Verkostungen, permanente Überwachung! Also von solchen Kriterien traut man sich nicht einmal zu träumen lassen …

Erste Lage – The Premier Crus: Eine maximale Ausbeute an 60HL / ha Rebsorten der Weinregion, ohne obligatorische Geschmacksprofil, aber eine Charakterisierung durch das Terroir.

Orstwein – Wie die Französischen Appellation Village. Rebsorten Weine müssen die Charakterisierung von ihrer Herkunft tragen, in einem Ausdruck, « unkompliziert » für alle zugänglich bleiben müssen.

Gutswein. Beschreibt Rebsortenweine mit einer maximalen Ausbeute von 75 hl / ha.

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Folgendes gilt für alle besuchte Weingütter

Kein einziger Wein war unangenehm. Die Hierarchie wird im Glas reflektiert, die Weine haben alle große Präzision.
Alle Weine sind verdaulich (dank ihren niedrigen Alkoholgehalt?).
Die Verschlüsse sind konsistent (Schraubkappe oder Kork für bessere Weine), die Flaschen sind das erste Qualität, nämlich die Flöte in sehr dunklen Glas, mit einem langen Kragen.
Etiketten sind Schön und die Kombinieren Modernität und Tradition.
Das ganze gibt einen Eindruck von Eleganz und Seriosität.


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Müller-Catoir

Mandelring 25 67433 Haardt an der Weinstraße
Tel: 0049 6321-2815,

https://www.mueller-catoir.de

Was charakterisiert Müller-Catoir Weine? Hier haben wir sehr gerade Weine gefunden, perfekte Ausdrücke des Rieslings ! Ideal für diejenigen, trockenen Riesling genießen.

[Embed] https://www.dropbox.com/s/457xoeyt6deou03/DSC_1240.JPG?dl=0 [/ embed]

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Bassermann-Jordan

http://www.bassermann-jordan.de

Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Deutschland

TEL + 49 6326 6006

Der Bassermann-Jordan Immobilien ist organisch. Es umfasst 49 Hektar, ein Drittel der 6 Premiers Crus Erste Lage und 7 Grands Crus Grosse Lage

Was charakterisiert die Bassermann-Jordan Weine? Präzise Eindrücke und Ausdrücke die jeden Jahrgang ausdrücken. Es ist wirklich beeindruckend. Hier finden wir schöne Weine, und wie Menschen sehr typisch, manchmal eher Männlich oder Weiblich, Jung oder Reife, jeder Weine hat seine Personalität.

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Dr. Wehrheim

Weinstraße 8, 76831 Birkweiler, Deutschland

+49 6345 3542

weingut-wehrheim.de


Südlich, am Eingang der Queich, finden wir eine ganz andere Landschaft, bei Dr. Wehrheim.

Das Domain erschafft 17 Hektar Weinberg, biologisch und biodynamisch und da sind 2 Premiers Crus und 2 Grands Crus darin. Hier hatten wir mehr Schwierigkeiten mit der Probe…ja, wir kamen von Restaurant und von MittagEssen raus, und es war kein einziger Riesling zu Probieren (alle waren ausverkauft). Schwierig, dann, eine Beratung zu geben.

Aber wir sahen, dass der Weißburgunder sehr feine Weine geben kann, und Grauburgunder gibt sehr schöne Feinherb Weine mit schön geröstete Weine. Wir probierten einen sehr Feinen Cabernet Sauvignon, der mit vielen Bordeaux Châteaux gemessen werden kann!

Ein anderer Besuch sollte später statt finden, im Früling.

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Dr. Wolf Bürckling

https://www.buerklin-wolf.de

Weinstraße 65, 67157 Wachenheim, Deutschland

Tel: +49 6322 95330

Die Burckling Wolf Familie besitz 85 Hektar Weinberg, ist biologisch und biodynamisch, und hat nicht weniger als 9 Große Lage und 6 Erste !

Was charakterisiert die Weine Bürcklin-Wolf?

Weit weg von der strikten Standard von Riesling sind Die verschiedene Bürckling-Wolf Weine jedes Mal Artworks, wie Gemälde ! Mit eine perfekte Balance, sowohl präzise und voll von umami ! Hier fanden wir auch so sehr Charme-volle Weine.

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Nun, unsere Verkostungen zeigen das die Pfälzer Weine genaue, präzise und zuverlässige Weine sind, mit der sehr nette, für uns Elsässer leicht verstehbare Vielfältigkeit der Weine, ob auf Buntsandstein aufgewachsen, oder auf Leim, oder Basalt u.s.w.

Das Motto war « Ja wir werden nochmal zurückkommen « !

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