Vins du Palatinat, un modèle de vin blanc à suivre

Le club AOC de la Wantz proposait une série de vins du Palatinat. L’occasion de retrouver des vins allemands qui ont fait des progrès énormes en 15 ans, et qui a vu monter une génération de vignerons qui ont la gnaque, dans la recherche de l’expression du terroir, et dans le respect du client en plus !

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Le vignoble

 Situation : Sud-Ouest de l’Allemagne, adossé aux collines du Palatinat orientées Est-Sud-Est, le climat est semi-continental. La situation est comparable à celle du vignoble alsacien dont il est le voisin septentrional, le réchauffement climatique est peut-être un atout !

Superficie : 23000 hectares produisant un peu plus de 2 millions d’hectolitres

Sols : La palette des sols est comme en Alsace assez variée. Le grès rouge pierreux dans la Haardt, sablonneux en bas de coteau, Muschelkalk, Schisteux à Burrweiler, de roche basaltique à Forst ou le Rotliegendes à Birkweiler

Cépages : Le Riesling occupe un quart de la surface, Muller-Thurgau (ou Rivaner), Pinots Blancs et Gris (Rülander), Kerner (croisement de Trollinger et Riesling), Sylvaner, Chardonnay, Scheurebe (croisement entre Sylvaner et Riesling), Sauvignon Blanc, et quelques cépages rouges occupent l’espace avec donc, des cépages aromatiques typiques des vignobles Germaniques.

Les gens : 1520 Vignerons, 22 Coopératives Viticoles, 11 Coopératives Vinicoles. Les vignerons écoulent 34% du vin, les coopératives vinicoles 18% et le négoce en commercialise 48%.

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Dégustation en groupe, Club AOC de La Wantzenau, vendredi 13 Mars 2015.

Vins sélectionnés par François Gaillard, agent export aux USA.

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Le profil général de ces vins blancs à la robe claire est sur un équilibre sec à demi-sec, aromatiques, de type Rhénan.
Vins servis par paires, à l’aveugle, verres Spiegelau Authentis.

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Andres – Sauvignon Blanc 2012 – Qualitätswein – Trocken – 6€
Nez net, expressif, beaux agrumes, joli citron
Bouche nette et précise, BIEN

Knipser Sauvignon Blanc 2013 – Qualitätswein – Trocken – 11,40€
Nez : Net, expressif, floral

Bouche : Perlant, très jolie bouche pleine et florale
Un très joli Sauvignon Blanc ! TRES BIEN !

Ces Sauvignons blanc confirment mes autres bonnes impressions déjà notées sur d’autres Sauvignons Blancs allemands !

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Andres – Weisser Burgunder 2012 – Qualitätswein – Trocken – 8 €

Nez net de fruits mûrs
Bouche perlante, un peu de boisé, c’est bien net et propre, un peu d’amertume peu amène en finale.
BIEN

Dr Wehrheim – Weisser Burgunder Muschelkalk 2012 – Qualitätswein – Trocken – 17 €

Nez fruité, plus discret que le précédent mais plus pur
Bouche pure, droit, sec, un bel équilibre! BIEN+

Je confirme qu’en Alsace on est bien pauvre en bons Pinot Blanc ! ici rien ne traîne, c’est net, c’est pur, et le fruité ressort pleinement sur un profil de vin sec.

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Müller Catoir – Haardt Riesling 2013 – Trocken – Qualitätswein – 11,00€
Nez net et franc sur les fruits mûrs,
Bouche mûre et nette, TRES BIEN

A Christmann – Riesling Ruppertsberg 2013 – Trocken – Qualitätswein – 14,00€
Net, un beau grain, TRES BIEN

Ökonomierat Rebholz – Riesling Muschelkalk 2012 – Trocken – Qualitätswein – 19€
Très belle bouche entière et pleine, beaux amers TRES BIEN

Dr Büerkling Wolf – Wachenheimer Bühlig Riesling 2012 – Trocken – Qualitätswein – 18€
Superbe nez de fruits mûrs, passion et mangue, en bouche c’est perlant, avec un très beau toucher de bouche, minéral, belle longue finale EXCELLENT

Dr Wehrheim – Rotliegender Riesling S 2009 – Qualitätswein – Trocken – 13 €
Très beau nez charmeur de fruits mûrs,

Bouche avec un beau grain de grès EXCELLENT

Cette série de Riesling est une suite de vins de plaisir et de belles expressions ! Tous sont nets, francs, mais aussi expressifs et représentatifs d’un travail de vigneron, et typiques de leurs sols ! Simplement superbe !

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Packaging : Très bien ! Bouteilles très sombres, étiquettes propres, adaptées et en phase avec le produit, bouchages de très bonne qualité (liège de très bonne qualité ou capsule à vis).

Conclusion

 Voilà des vins nets, francs, sans lourdeur chimique, et sans défauts de manque d’hygiène, la plupart sont bio et ou en biodynamie, tous sont au moins bons, très bons ou même excellents, et certains présentent de belles minéralités et une vraie « couleur », une ambiance, une mélodie …

Et en plus ils restent accessibles à l’amateur de vin normal…le Palatinat est voisin de l’Alsace, c’est joli, accueillant, pour faire une belle journée on peut s’y arrêter facilement, et y manger de bons petits plats sans se ruiner.

Pour ceux qui veulent des bons vins blancs fiables, bon marché et très bons de surcroît, allez donc voir du côté allemand, une fois de plus … j’ai hâte de confronter ces vins aux vins alsaciens lors de matchs à l’aveugle à venir…

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