Soit deux bouteilles, deux vins blancs servis à l’aveugle. Question : Ces deux vins sont-ils différents ?

A la dégustation, nous ressentons une très nette différence de ces deux vins qui semblent cependant avoir une forte ressemblance.

Nous saurons par la suite que les deux bouteilles ont été remplies au même moment avec le même vin, mais une bouteille a été bouchée avec un bouchon en liège, l’autre avec un bouchon en plastique.

Le vin bouché avec un bouchon en plastique n’arrive pas à s’exprimer, à sortir de sa réserve, comme s’il était contrit, comme s’il n’arrivait pas à respirer.

Ce même constat peut être fait à volonté.

Le bouchon plastique ou synthétique doit être limité pour les tous petits vins de moins de 6 euros, mais jamais pour les autres vins !