Petite idée de la riche diversité du vin d’Alsace

 

On trouve en Alsace

13 familles de sols

15 familles de situations géographiques, entre exposition, déclivité et situation climatique (grossièrement résumé)

soit 195 combinaisons possibles

et dans les faits, on rencontre plus de 100 situations en Alsace…

vous comprenez pourquoi ça m’énerve quand on résume l’alsace au vin de cépage ? …

Le cépage a toujours été présent dans les vins rhénans pour ce qui concerne me vin de table, mais la renommée du vin d’Alsace ne s’est jamais faite sur le cépage mais sur les crus … vins du Rangen, de Reichenweier, de Rabostein, Bergheim, Barr et quelques autres ont eux fait la réputation perdue du vin d’Alsace et tiré l’ensemble du vingoble vers le haut du 12 au 15 ème siècle.

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