Alsace Grand cru Zinnkoepflé ( Sylvaner ) – 2008 – Domaine Paul Kubler – Soultzmatt – Alsace – France

Alsace Grand cru Zinnkoepflé ( Sylvaner ) – 2008 – Domaine Paul Kubler – Soultzmatt – Alsace – France

Nez : expressif, bien défini et élégant, donnant sur le caramel et le fruit mûr

 

Bouche : beau vin de terroir, bouche pleine et généreuse, belle fraicheur noble, et une jolie fin de bouche sur un toucher ayant un beau grain. Un très beau vin de gastronomie. 

 

TRES BIEN – 16/20

 

Ce vin, tout en étant élégant, fin et très défini, présente quelque chose d’original, un révélateur de terroir où le cépage sait s’effacer, tout l’inverse d’un gewurztraminer exubérant qui énerve certains, voilà un vin qui sait sublimer un plat sans jouer des coudes.

 

Un mot du vigneron : Philippe Kubler nous fabrique chaque année des vins d’écrins et de dentelle qui sont trop peu remarqués en France mais que je tiens comme faisant partie de mon TOP20.

Cet article a été publié dans Degustation Alsace. Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s