Le Riesling avec l’Université populaire Sélestat 10 Janvier 2008

Compte rendu des « cours » d’oenologie de l’Université Populaire de Sélestat en Janvier/Février 2008, dispensés par Claude W. Ce ne sont pas à proprement parler des cours puisque notre animateur ne se pose pas en prof, mais il s’agit de séances de découverte.Voici le très modeste CR de la première séance : Je précise que je débute dans mes notations, je n’ai aucune prétention et je suis conscient des profondes lacunes non seulement de mon palais mais aussi de mes annotations…j’essaye de m’améliorer !!!

 

UP – ŒNOLOGIE – Jeudi 10 Janvier 2008 – Sélestat

Thème : RIESLING
Soirée consacrée aux Riesling, ça commence donc excellemment bien à mon avis.

Réserve – 2006 – A  KIENTZLER Ribeauvillé  – 10,80 €
Robe brillante, reflets verts, les larmes l’annoncent gras. Le nez est tout d’abord minéral, fruité, développe des arômes de pomme sucrée, il reste gras même au nez, les senteurs de cacahuète grillée s’y mèlent. En bouche, ce vin est épicé, jeune, gras, herbacé,il a une belle longueur, une belle acidité, ça commence bien ! BIEN+

Tradition – 2005 – HUGEL – Riquewihr – 10,30 €

Le nez est puissant, balsamique, avec des notes animales. En bouche, ce vin est droit, serré comme un string. Rien à redire ! TRES BIEN

Kronenbourg – 2005 – V STOEFFLER – Barr – 8,80 €

Né sur les pentes de Zellenberg, La robe n’a rien à signler, mais le nez est balsamique, en bouche ce vin est d’un très bel équilibre, pas explosif mais droit, une belle longueur, tout y est, c’est beau. EXCELLENT

Schieferberg – 2004 – LEON BLEESZ – Reichsfeld – 6€
D’un jaune pâle aux reflets verts, son nez est épcié et floral, sympathique. Ce qui suite en bouche l’est tout autant, vif, d’une acidité belle et longue, ce vin est droit, sec comme il se doit, un Riesling de table par excellence TRES BIEN +

Grafenreben de Zellenberg – 2003 – BOTT GEYL – Beblenheim – 10 €

Son nez est de biscuit et de caramel, ses arômes fondus au nez ouvrent en bouche sur un équilibre remarquable, une élégance qui en fait un Riesling exemplaire ! EXCELLENT

Brandluft – 2003 – A SELTZ – 10,20 €
Son nez est fruit et développe des arômes macérés, en bouche ce vin est court et sent même le pétrole. BOF. A revoir.

Geisberg – 2004 – A KIENTZLER Ribeauvillé – 22 €
RAS : EXCELLENT !

Steinacker de Ribeauvillé – 2001 – Wymann – 7€

Balsamique, pétrole, surmaturation, résine et cire. OUI !

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